软糖制作设备的工作流程是什么

软糖生产线的流程通常如下

熬糖

制作软糖的第一步是把原料混合在一起。这通常包括在一个大的搅拌中加热糖、玉米糖浆、明胶、调味剂和其他成分的混合物，直到它变成糖浆一样的稠度。

浇注

混合物充分混合并加热后，将其转移到储存器中。贮存器是一种将数量的混合物滴到传送带或托盘上的机器。

冷却

然后把软糖移到冷却室，让它们冷却并凝固。这可能需要几分钟到几个小时，取决于软糖的大小和厚度。

脱模

当软糖冷却并凝固后，将它们从模具或托盘中取出。这可以手动或自动剥离。

根据所需的质地和保质期，软糖可以在干燥室中干燥几个小时。这将有助于去除多余的水分，防止软糖粘在一起。

制作软糖时要注意什么

以下是制作软糖时要记住的一些重要事项:

1. 按照自己要求做，包括尺寸、温度和时间。任何配方的地方都会影响软糖的质地、味道和稠度。

2. 使用高质量的原料:使用高质量的明胶，果汁或其他原料，以确保风味和质地。

3. 充分混合配料:充分混合配料是很重要的，以确保东西都充分分散和均匀分布在混合物中。

4. 适当加热混合物:将混合物加热到推荐的温度，并保持足够长的时间以使任何明胶融化，但避免过热，否则会破坏明胶并影响软糖的质地。

5. 使用清洁的设备:在开始前，确保所有设备和表面清洁，没有任何污染。

6. 让软糖适当凝固:根据说明，让软糖冷却并适当凝固，以确保它们有合适的质地和稠度。

7. 储存橡皮糖:将橡皮糖储存在密封容器中，并保持在室温下，远离热量和水分。