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白糖怎么熬糖浆做成糖浆

发布时间:8/16/2022 2:46:45 AM作者:56398gm23来源:

白糖怎么熬糖浆做成糖浆 白糖糖浆怎么熬比例是多少

白糖熬制糖浆有两种方式熬制,一是需要热能高效白糖转化白糖糖浆,二是冷水持续自然融化糖浆,这两种糖浆熬制转化的方式的特点是热能白糖转化糖浆高效,可以产量批量生产糖浆,但是高温热能转化的温度要控制好,温度太高,糖浆的色值,ph都会有影响的,不同高温转化糖浆的冷水自然融化糖浆就没有因为温度影响糖浆的质量的问题,但是冷水融化糖浆的效率低,批量生产糖浆产能跟不上,所以,如果做风味糖浆等高档糖浆的话可以用冷水融化糖浆。

   白糖糖浆熬制的比例根据客户的需要配比,例如现在通常的浓度要求67%,白糖和水的比例是1:0.5, 这个比例生产出来的标题糖浆就是67% 现在市场对糖浆的需求还是非常大的。

白糖怎么熬糖浆做成糖浆 白糖糖浆怎么熬比例是多少.jpg


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